刘冬，理学博士，副教授，农林与服装学院副院长。长期从事食品质量与安全专业教学科研工作。主持省部级教科研项目5项，参与国家自然科学基金面上项目2项。发表学术论文10余篇，授权国家发明及实用新型专利十余项。获安徽省教坛新秀、安庆市科技英才、安庆市最美科技工作者和安庆市优秀教师等荣誉，并获安徽省青年优秀人才项目支持。获安徽省科学技术三等奖1项，安徽省教学成果一等奖1项、二等奖1项，三等奖2项，指导学生获全国职业技能大赛一等奖1项，三等奖2项，并获优秀指导教师称号。指导学生获安徽省挑战杯课外学术竞赛一等奖1项，二等奖4项。
